一次性餐具被淘汰是迟早的事，那些低档小型餐馆怎么办呢？今年兴起的餐具集中消毒行业可能是一个不错选择。

去年8月，广州首家专业的餐具集中消毒企业——广州康亿民餐具消毒工程服务有限公司成立，目前已经成为广州最大专业餐具消毒公司，每天为多家餐厅配送超过4万套的集中消毒餐具，而配送的重要对象就是低档餐馆。

据介绍，广州每天有超过300万人次在外就餐，若全用上集中消毒的餐具，行业发展潜力大。餐具集中消毒行业对餐饮企业来说，可以让餐饮企业节省成本甚至还会有额外收入；对于食客而言，可以为客人提供整套消毒餐具，客人可以放心使用；对主管部门来说，降低了监管难度与工作量。据不完全统计，广州现有超过30家餐具消毒企业在运作。

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