如何正确使用洗碗机

A：正确的洗涤方法：

 1.餐具使用后尽快洗涤，不要让残渣晾干

2.将残渣清理掉，尽可能减少残渣进入洗碗机

3.不要在洗涤筐内放置过量餐具，不要相互重叠、碰撞

4.等洗碗机的洗涤和喷淋温度达到要求后，再开始洗涤

5.不要人工将餐具擦干，因为毛巾或抹布本身含有细菌，会重新将细菌带到餐具上

6.干净的餐具不要放置在潮湿的环境中，最好放置在干燥的保洁柜内，以防止水气和灰尘

7.定期维护和检查洗碗机的工作状态

8.定期检查水处理系统是否正常

9.定期检查和补充清洁剂和快干剂

10.每班工作结束后，打开机门，将水排空，清洗洗臂和洗缸

B：正确的养护方法：

1.定期检查清洗臂和喷嘴，如果有杂质或水垢，及时去除

2.定期检查各加热部件，不要让水垢结得太厚，及时通知洗涤剂供应商进行除垢

3.定期检查各传动部件是否有异响，每叁个月换一次减速箱里的齿轮油

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