餐饮系列
一.为何当今的中高端餐饮都选用洗碗机洗涤
1.保障餐具的卫生安全。
2.减少劳动力；揭盖式洗碗机可减少劳动力1-2人，通道式洗碗机可减少劳动力2-4人。
3.减少餐具的破损。
4.改善工作环境。
5.加速餐具的流转。
6.洗碗机的普及使用是大势所趋，10年或者20年后没有洗碗机的餐厅都可能难以在大中城市内经营。欧，美国家洗碗机普及率达90%以上。
二.为何现时的餐厅大部分都喜欢租用洗碗机而不直接购买洗碗机
1.无必要支付昂贵的洗碗机设备购买费用。
2.担心购买洗碗机用的清洁剂，催干剂成本过高。
3.担心洗碗机过了保修期找不到人维修，或者维修效率太低，维修费太贵。
4.担心将来餐厅一旦结业后，洗碗机不知如何处理。
5.欧美及香港90%以上的社会餐厅都以租用的形式使用洗碗机
三．从全康公司租用的洗碗机使你用得放心、顾客吃的安心。
1.全康公司开展多年的租赁业务后，选择质量更好，故障率更低的洗碗机。
2.全康公司的维修服务人员分区域服务，并以最快速度到达餐厅提供维修服务。
3.零部件全天侯备服务。
4.全康公司提供专业的操作保养培训服务。
5.更低廉，更高性价比的月租金。
四.洗碗机、洗杯机含清洁剂租赁套餐
1.洗杯机 基本数据：220V，2.9KW（需60℃入水）；380V，9.6KW，每小时洗涤量：20筐
进口品牌洗杯机月租金：800-1000元/月
国产品牌洗杯机月租金：500-800元/月
2.揭盖式洗碗机基本数据：380V,16.5KW,每小时洗涤量：60筐
进口品牌洗碗机月租金：2000-2300元/月
国产品牌洗碗机月租金：1380-1800元/月
3.通道式洗碗机基本数据：380V,36KW,每小时洗涤量：200筐
进口品牌洗碗机月租金：4000-4500元/月
国产品牌洗碗机月租金：2680-3600元/月
五.洗碗机配套清洁剂、厨房清洁剂及消毒剂
六.洗碗机种的选用
1. 咖啡厅，茶馆选用洗杯机
2. 西餐厅，特色餐厅，快餐厅等200个餐位以下的餐厅选用揭盖式洗碗机
3. 中餐酒楼200餐位以上，1000餐位以下，选用单缸通到式洗碗机
七. 洗涤量的估算
1.西餐厅：每筐洗涤量约：4人次
2.特色餐厅：每筐洗涤量约：3人次
3.中式宴会型酒楼：每筐洗涤量约：2人次，当然洗涤量的大少和餐具的大小，形状有关
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