酒店洗碗机是如何把碗中的污垢洗干净的？今天小编就带着大家了解一下，希望对您有所帮助。

    首先标准型酒店洗碗机是这样将碗中的污垢洗干净：它利用水流的冲击去除脏物,一般分为两个阶段:

    1、洗涤：50－60度的温力强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。

    2、喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用。使用快干剂加快餐具的干燥速度，破坏细菌繁殖的条件。

    配备红外线高温消毒烘干设备的酒店洗碗机是利用水流的冲击去除脏物，一般分为三个阶段：

    1、洗涤：50－60度的温力强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。

    2、喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用。

    3、烘干：餐具干燥是抑制细菌繁殖的关键。洗涤的餐具进入干燥通道，强力风机通过红外线加热器，形成120度的热风，对餐具进行消毒杀菌，并促使餐具上的水分蒸发，保持餐具干燥，破坏细菌繁殖条件，从而达到杀菌效果。

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