现在洗碗机慢慢地普遍起来，因为人工成本工，还不好招到人。其次人工洗碗机没有洗碗机洗得干净，人工洗碗餐具损耗也会大些，所以洗碗机才会越来越普遍，还有，使用洗碗机增加了档次。

那么食堂用洗碗机该怎么选择呢？

商用洗碗机-揭盖式洗碗机

主要是根据用餐人数来选择，100-300人用餐可选择揭盖式洗碗机，揭盖式洗碗机的洗涤量每小时60筐左右，不需要投入太大的费用，一个即可操作，操作非常简单

如果用餐人数超300-500，可选择篮传式洗碗机，它的洗涤量每小时180-240筐左右，1-2人操作，可选配烘干机使用，餐具干爽，可直接使用无需消毒。费用比揭盖式洗碗机高点

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