自动洗碗机比手洗更费水，还洗不干净。”这是很多消费者的认识。但是，近日基于德国波恩大学Stamminger教授调查数据公布的《中国家庭餐具清洁状况白皮书》表明，情况正好相反，手洗餐具的清洁度仅为自动洗碗机的60%，而且自动洗碗机更节能。

目前，中国自动洗碗机行业发展缓慢，市场上仅有少数几个纯进口品牌，售价也高达4000-7000元。中国家电研究院国家家电质量监督检验中心的高级工程师鲁建国分析认为，这与国内很多消费者对自动洗碗机的认识有关，很多人认为自动洗碗机比手洗餐具要费水费电，并且洗后餐具的清洁度却没有手洗高，此外还担心自动洗碗机不能清洗中国的碗筷以及径深较大的饭锅、汤锅等。“很多人宁愿花2000多块钱买消毒柜，也不喜欢洗碗机。由于洗碗机的销量不大，因此价格相对偏高。”

德国波恩大学Stamminger教授主持了机洗与手洗的对比调查，随机抽样了230个家庭，覆盖了包括中国在内13个国家的消费者。调查研究了各国人手清洁12套餐具共140件的耗水量、耗电量、清洁剂使用量、耗时以及洗后餐具清洁度，并与自动洗碗机的相关参数做比较。结果表明，由于家庭洗碗清洁布普遍存在着细菌残留以及洗涤时人手污染等原因，手洗餐具的清洁度仅为自动洗碗机的60%;同时由于采用了批量洗涤，自动洗碗机甚至比手洗更节水。

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