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洗碗机洗碗要不要用洗涤剂,用什么样的洗涤剂,好象是老生常谈的事。笔者从餐具消毒环保、经济、健康的角度加以阐述。
洗涤剂中活性物在清洗的过程中可有效地帮助分子运动,促进分解,去除污渍、油污等。在餐具的清洗时,加入适量的洗涤剂可快速反应,缩短清洗时间,提高清洗效果的作用。但是从环保、经济、健康等角度,应不用或少用餐具洗涤剂。
洗涤剂是化学物质,使用后随清洗水排放,悬浮物、化学耗氧量等会大大增加,有的洗涤剂还含有磷等物质,更是会造成水的富营养化。另外,洗涤剂一般显碱性,对PH值也有影响。所以,从环保的角度,应尽可能不用或少用餐具洗涤剂。
不管是家庭还是工厂、学校、酒店、食堂,使用洗涤剂都会增加使用成本,有的专用洗涤剂价格更高,正规的洗涤剂价格要比非正规的高一些。但假冒伪劣的洗涤剂,其成分、效果要差些,洗涤剂用的量就更大,这样成本反而在上升。
再从健康的角度,餐具清洗消毒时最好不用或少用洗涤剂,特别是洗碗机洗餐具时更应选用不少或少用洗涤剂的超声波洗碗机,这样可减少化学残留对人体的危害。
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