下面为大家分析一下餐具的消毒和存储保洁至关重要性：

       餐具应该放在哪儿?一般情况下，人们把餐具洗净后，直接放进碗柜里。但传统的砖木结构的碗柜，不仅不能对餐具进行保洁，更不能对餐具进行消毒;更因其密封性不好，干手器即使餐具清洗消毒后也易被苍蝇、蚂蚁、蟑螂等二次污染粘上细菌;况且像乙肝病毒等很难通过一般的方法清洗干净，必须经过专门的消毒。消毒碗柜通过科学的设计，具有良好的密封性，能为餐具营造一个良好的保洁、存储空间，防止二次污染，而且还能彻底杀灭粘在餐具上的多种传染性细菌和病毒，有效防止呼吸道分泌物通过餐具进行传染。在各种致病微生物繁殖传播的季节里，干手器为了防止病从口人，保护好家人的健康，必须把好餐具消毒关，把餐具存放在干净保洁的消毒碗柜当中。

家用消毒柜一般采用高温蒸汽、红外线高温、臭氧和紫外线等消毒。高温蒸汽消毒通常适用于对衣物、毛巾等物品进行消毒;红外线高温通常用来对餐具、茶具等器皿进行消毒。干手器据测试：～℃的高温对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌的杀灭率达到%，对乙肝病毒也有极强的破坏作用;臭氧消毒通常用来对塑料等不耐高温的物品进行消毒，以保证物品不受损坏，而且柜内臭氧必须达到的浓度且持续，才能将病菌杀灭;紫外线消毒则通常用来对物体表面或无遮隔的空间进行光照消毒。

用消毒柜消毒的餐具必须先洗干净，将水擦干或晾干后再放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层。干手器一些用户把带水的餐具放人柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

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